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2007年11月

竹の子芋

Photo 美味しい竹の子芋を紹介します。細長く凸凹がなく美味しい芋です。竹の子芋(京芋とも呼ぶそうです)。親芋は地上に突き出て育ちます。調理の時ネバネバが少ないので調理し易く、ホクホクした味は格別です。

Photo_2 小芋もあります。

Photo_3 芋の葉は里芋と同じです。今は霜がおりて枯れてしまいました。

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蕎麦打ち体験

Photo 今日は蕎麦打ち体験です。粉・・・500g、 水・・200ccで作ります。5人一組です。先生の様になかなか上手くまとめるのは大変でした。何とかまとまりましたが又四角く伸すのもまた大変、切るのも細く切れません。でも何とか茹で上がり太くて短いお蕎麦でしたが、皆で作った蕎麦の味は最高でした。

(まとめる処)

Photo_2 茹で上がったお蕎麦

美味しそうに見えますか?

Photo_3 皆で楽しく(つるつるとは行きませんでした。)

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